減少TFA的攝入是目前預防其對心血管危害的一個關鍵措施。 研究表明，由于反式脂肪酸可提高體內的胰島素水平，使紅細胞對胰島素的反應能力降低，從而增加機體對胰島素的需要量，增大胰腺負荷，從而增加患Ⅱ型糖尿病的危險，也有報道稱反式脂肪酸誘發Ⅱ型糖尿病是由于反式脂肪酸進入內皮細胞后，導致內皮細胞發生功能障礙而影響與炎癥反應相關的信號傳導而造成的。 Salmeron等對2 507 例Ⅱ型糖尿病患者的飲食習慣進行調查，發現其反式脂肪酸的攝入量均高于正常人，認為過量攝入反式脂肪酸可顯著增加Ⅱ型糖尿病的患病率。