監管層面來看，三聚氰胺此前并沒有法律法規明令禁止不得用于食品添加劑，即使美國的FDA此前也從未對三聚氰胺這種化學物質有特別的法律規定，正是這些檢測技術上的缺陷以及法律的漏洞最終給那些唯利是圖的商人留下了操作空間。 蛋白質檢測方法的缺陷是造成“毒奶粉”事件的重要原因之一，事實上凱氏定氮法的缺陷并不難彌補和完善，只需要將樣品事先用三氯乙酸處理即可，三氯乙酸能讓蛋白質形成沉淀，過濾后分別測定沉淀和濾液中的氮含量就能判斷蛋白質的真正含量和蛋白質冒充物的含量。
監管層面來看，三聚氰胺此前并沒有法律法規明令禁止不得用于食品添加劑，即使美國的FDA此前也從未對三聚氰胺這種化學物質有特別的法律規定，正是這些檢測技術上的缺陷以及法律的漏洞最終給那些唯利是圖的商人留下了操作空間。 蛋白質檢測方法的缺陷是造成“毒奶粉”事件的重要原因之一，事實上凱氏定氮法的缺陷并不難彌補和完善，只需要將樣品事先用三氯乙酸處理即可，三氯乙酸能讓蛋白質形成沉淀，過濾后分別測定沉淀和濾液中的氮含量就能判斷蛋白質的真正含量和蛋白質冒充物的含量。