食品分析和食品安全檢測有什么作用？
食品分析和食品安全檢測是保證食品安全的重要防線，我國食品安全檢測雖然起步較晚，但是在檢測手段、管理制度等方面的建設中已經積累了不少操作經驗，而且結合本國國情、民情、市場環境等多重因素進行分析，更有利于提高食品安全檢測的有效性，提高先進的技術手段和嚴格的執行標準，有利于構建起食品安全的科技堡壘，保障公眾健康安全不受侵害。
食品安全檢測技術的研究和應用前景如何？
隨著我國科學技術的不斷發展，食品安全檢測技術也得到了進一步的研究和應用，從而使得我國食品安全檢測行業獲得更長足的發展，食品安全檢測技術的研究和應用前景主要體現在以下幾個方面:一是一些具有高科技含量的食品安全檢測技術正在不斷研究中，在傳統檢測技術的基礎上，高質量、方便使用、成本低的檢測技術正在不斷發展，這些新技術的研發和創新，能夠促使食品安全檢測技術獲得不斷發展;二是一些更加自動化、更加方便的檢測儀器也在不斷發展中，新型食品安全檢測技術的發展，使得與之對應的檢測儀器也能夠不斷發展，讓食品安全檢測工作更加方便和高效，檢測結果更加準確。 我國的食品安全檢測工作進行的時間較短，還沒有形成有效的食品安全檢測體系，食品安全檢測工作還需要進一步的發展和完善。
我國食品安全檢測行業發展如何？
近年來，在全球性食源性疾病（如沙門氏菌、葡萄球菌、彎曲桿菌）不斷增長、食品生產商不合格產品全球范圍召回事件頻發的嚴峻形勢下，各國食品監管力度加強，食品檢測需求逐步增加。 中國的食品安全檢測起步較晚，至2000年我國食品安全檢測剛剛起步，國內食品安全檢測行業的發展可以分為以下四個階段： 國家政策的大力支持是推動食品安全快速檢測行業迅猛發展的重要因素之一。
食品安全檢測服務市場規模如何擴張？
食品安全檢測服務市場規模的擴張將帶動整個食品安全檢測行業市場規模的擴容，食品安全檢測服務過程中不僅運用法定檢測試劑和儀器，快速檢測產品也可用于檢測前的初步篩選，因而快速檢測產品的需求量也將持續增長。 4.商店、超市、網絡消費平臺等潛在檢測需求逐步釋放 隨著經濟模式的創新和互聯網信息技術的發展，大型商店、生鮮超市以及以“餓了么”為代表的網絡食品消費平臺等新型消費業態方興未艾。