目前我國食品安全 現場快速檢測項目有四大分類:1.急性食物中毒物質的快速篩選 和檢測;2.慢性傷害物質和劣質食品的快速檢測 3.食品加工、貯 藏和運輸安全度的快速測定 4.微生物的快速檢測。 工商部門主要 負責試劑,對面包、糕點、熟肉制品、飲料等保質期短、消費量 大、食品安全風險相對較高的食品進行的質量監督篩查。
目前我國食品安全 現場快速檢測項目有四大分類:1.急性食物中毒物質的快速篩選 和檢測;2.慢性傷害物質和劣質食品的快速檢測 3.食品加工、貯 藏和運輸安全度的快速測定 4.微生物的快速檢測。 工商部門主要 負責試劑,對面包、糕點、熟肉制品、飲料等保質期短、消費量 大、食品安全風險相對較高的食品進行的質量監督篩查。